Valor Nutritivo:
Proteína de alta calidad: La Corvina Peruana es rica en proteínas de alta calidad, con un contenido que supera el 20% de su peso, proporcionando aproximadamente 25 gramos de proteína por cada 100 gramos de pescado.
Ácidos grasos saludables: Este pescado es una fuente destacada de ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular y cerebral, contribuyendo a reducir los riesgos de enfermedades crónicas.
Minerales esenciales: La Corvina es también rica en sales minerales, proporcionando una fuente adicional de nutrientes esenciales como el fósforo y el calcio.
Bajo contenido de grasas saturadas: Con menos del 2% de grasas saturadas, la Corvina es una elección nutricionalmente saludable, ideal para una dieta equilibrada.
Composición química y nutricional / Chemical and nutritional composition
|
Componente / Compound
|
Promedio / Average
|
|
|---|---|---|
|
Humedad / Moisture
|
70-73%
|
|
|
Grasa / Fat
|
1-2%
|
|
|
Proteína / Protein
|
20-22%
|
|
|
Sales Minerales / Ash
|
1-2%
|
|
|
Calorías / Calories (100gr.)
|
90-100
|
|
Disponibilidad / Availability
|
ENE
|
FEB
|
MAR
|
ABR
|
MAY
|
JUN
|
JUL
|
AGO
|
SET
|
OCT
|
NOV
|
DIC
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
